Priprema: Za jaja, žumanca i bjelanca koja se u ovoj varijanti koriste sirova ili nepotpuno termički obrađena upotrijebite komercijalno dostupne pasterizovane proizvode. To važi i za naknadno dodana jaja. Ako takvi proizvodi nisu dostupni, dio s jajima potpuno skuhajte ili ispecite; i bjelance i žumance trebaju se stvrdnuti. Za malu djecu, trudnice, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta odaberite potpuno kuhanu varijantu.
1. Narežite pileća prsa na vrlo sitne kockice i pomiješajte s rižinim vinom shaoxing, 1 čajnom kašičicom škroba i prstohvatom soli.
2. Polovinu kukuruza šećerca štapnim mikserom grubo izmiksajte u kašu, a drugu polovinu ostavite cijelu.
3. Prokuhajte vodu s narezanim đumbirom, dodajte izmiksani i cijeli kukuruz i kuhajte 10 minuta; izvadite đumbir.
4. Dodajte piletinu i kuhajte uz miješanje 2–3 minute da bude potpuno kuhana, zatim začinite solju i bijelim biberom i zgusnite škrobom razmućenim u hladnoj vodi.
5. Ugasite vatru, ulijte umućeno jaje u tankom mlazu uz polako miješanje supe da nastanu svilenkasti velovi jaja.
6. Prelijte susamovim uljem, pospite mladim lukom i poslužite.
Savjet: Omiljena supa kantonskih restorana i porodične trpeze, pogodna za djecu. Još je brža s kremastim kukuruzom iz konzerve – tada ne treba miksati.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.