1. Kupas ulas bawang putih, dan potong pangkalnya yang keras; gunakan hanya ulas yang utuh dan tanpa tompok.
2. Basuh ulas, dan lap hingga benar-benar kering dengan tuala kertas.
3. Masukkan ke dalam balang yang telah dicelur air panas dan kering.
4. Kacau cuka beras hitam bersama gula hingga licin, hingga gula larut.
5. Tuangkan cuka ke atas bawang putih hingga menenggelamkannya sepenuhnya, dan tutup balang dengan ketat.
6. Peramkan di tempat sejuk selama 10–20 hari, hingga ulas bertukar hijau zamrud, dan rasanya menjadi lembut dan sedikit manis.
Petua: Di utara China, ia disediakan pada perayaan Laba (hari ke-8 bulan ke-12 kalendar lunar), supaya ia menjadi hijau tepat pada tahun baharu lunar, dan dihidangkan bersama ladu. Warna hijau itu sepenuhnya semula jadi – ia terbentuk daripada sebatian bawang putih itu sendiri akibat tindakan cuka, dan selamat dimakan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.