1. Leikkaa kananrinta 1,5 cm:n kuutioiksi ja sekoita soijakastikkeen, shaoxing-riisiviinin ja maissitärkkelyksen kanssa. Anna levätä 15 minuuttia.
2. Sekoita kastikkeen ainekset pienessä kulhossa tasaiseksi: soijakastike, musta riisietikka, sokeri, maissitärkkelys ja vesi.
3. Leikkaa kuivattu chili saksilla 2 cm:n paloiksi ja ravista siemenet pois. Viipaloi valkosipuli ja inkivääri ohuesti ja kevätsipuli 1 cm:n renkaiksi.
4. Kuumenna wok kovalla lämmöllä ja lisää öljy. Paista chiliä ja sichuaninpippuria puoli minuuttia, kunnes ne tuoksuvat ja alkavat tummua mutta eivät pala.
5. Lisää kana, levitä ja paista 2–3 minuuttia vaaleaksi. Lisää valkosipuli, inkivääri ja kevätsipuli, kääntele vielä minuutti.
6. Kaada kastike päälle ja sekoita, kunnes se peittää lihan kiiltävänä. Kääntele lopuksi paahdetut maapähkinät joukkoon ja tarjoile heti riisin kanssa.
Vinkki: Salaisuus on nopeus. Valmistele kaikki ennen wokin kuumentamista, sillä paisto kestää tuskin 5 minuuttia. Lisää maapähkinät aina vasta lopuksi, jotta ne pysyvät rapeina.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.