Piščanec kung pao (Gongbao jiding)

Glavna jed 35 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
397kcal
36gBeljakovine
14gOgljikovi hidrati
25gMaščobe
Sestavine
  • Za piščanca
  • 500 g piščančje prsi
  • 1 žl. sojina omaka
  • 1 žl. riževo vino shaoxing
  • 1 žl. koruzni škrob
  • Za omako
  • 2 žl. sojina omaka
  • 2 žl. črni rižev kis
  • 1 žl. sladkor
  • 1 č. žl. koruzni škrob
  • 3 žl. voda
  • Za praženje
  • 3 žl. jedilno olje
  • 10 kos posušen čili
  • 1 č. žl. sečuanski poper
  • 4 strok česen
  • 20 g ingver
  • 4 kos mlada čebula
  • 80 g arašidi
Opis

1. Piščančje prsi narežemo na 1,5 cm velike kocke in zmešamo s sojino omako, riževim vinom shaoxing ter koruznim škrobom; pustimo počivati 15 minut.

2. V skodelici gladko zmešamo sestavine omake: sojino omako, črni rižev kis, sladkor, koruzni škrob in vodo.

3. Posušeni čili s škarjami narežemo na 2 cm dolge kose in otresemo semena; česen in ingver tanko narežemo, mlado čebulo pa narežemo na 1 cm debele kolobarje.

4. Vok močno segrejemo, prilijemo olje ter čili s sečuanskim poprom pražimo pol minute, da zadiši in začne temneti, vendar se ne zažge.

5. Dodamo piščanca, ga razporedimo in pražimo 2–3 minute, da pobeli; dodamo česen, ingver in mlado čebulo ter obračamo še minuto.

6. Prilijemo omako in mešamo, da sijoče prekrije meso, nazadnje vmešamo pražene arašide in takoj postrežemo z rižem.

Namig: Skrivnost je hitrost: vse pripravi, preden se vok segreje, saj peka traja komaj 5 minut. Arašide vedno dodaj čisto na koncu, da ostanejo hrustljavi.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.