1. Presim gjoksin e pulës në kube 1,5 cm dhe e përziejmë me salcën e sojës, verën e orizit shaoxing dhe niseshtenë e misrit; e lëmë të pushojë 15 minuta.
2. Në një tas të vogël përziejmë pa kokrriza përbërësit e salcës: salcën e sojës, uthullën e zezë të orizit, sheqerin, niseshtenë e misrit dhe ujin.
3. Presim specin djegës të tharë me gërshërë në copa 2 cm dhe shkundim farat; presim hudhrën dhe xhenxhefilin në feta të holla dhe qepët e njoma në rrathë 1 cm.
4. Ngrohim wokun në zjarr të lartë, hedhim vajin dhe skuqim specin djegës me piperin e Siçuanit gjysmë minute, derisa të lëshojnë aromë e të fillojnë të errësohen, por pa u djegur.
5. Shtojmë pulën, e hapim mirë dhe e skuqim 2–3 minuta derisa të zbardhet; hedhim hudhrën, xhenxhefilin dhe qepët e njoma dhe i përziejmë edhe një minutë.
6. I hedhim salcën, e përziejmë derisa ta veshë mishin me shkëlqim, në fund bashkojmë kikirikët e pjekur dhe e shërbejmë menjëherë me oriz.
Këshillë: Sekreti është shpejtësia: përgatit gjithçka përpara se të nxehet woku, sepse skuqja zgjat mezi 5 minuta. Kikirikët hidhi gjithmonë në fund fare, që të mbeten krokantë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.