1. I-toast ang itim na linga sa tuyong kawali nang 3–4 minuto hanggang mabango, saka gilingin kasama ng asukal hanggang maging pinong pulbos; ihalo ang malambot na taba ng baboy at ilagay sa refrigerator nang 30 minuto hanggang tumigas.
2. Gumawa ng 18 maliliit na bola mula sa pinaghalong linga at ibalik sa refrigerator.
3. Unti-unting masahin ang glutinous rice flour kasama ng maligamgam na tubig hanggang maging makinis at malambot na dough na parang modeling clay, at hatiin sa 18 bahagi.
4. Laparin sa maliit na bilog ang bawat piraso ng dough, ilagay ang isang bola ng linga sa gitna, isara at igulong sa pagitan ng mga palad hanggang maging makinis na bola.
5. Para sa syrup, pakuluin ang tubig kasama ng hiniwang luya at brown sugar at lutuin nang 10 minuto; samantala, pakuluin ang tubig sa ibang kaserola at ilaga ang mga bola – kapag lumutang, lutuin nang 2–3 minuto pa.
6. Hanguin ang mga bola gamit ang sandok na may butas, ilagay sa mga mangkok at ihain na may mainit na ginger syrup.
Tip: Kinakain ito sa Lantern Festival, sa huling araw ng pagdiriwang ng Lunar New Year: sagisag ng pagkakaisa ng pamilya ang bilog na bola. Ang taba ng baboy ang nagbibigay ng malasutlang palamang umaagos – maaari ring gumamit ng mantikilya, ngunit hindi magiging kasing-creamy.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.