1. Pakuluan ang mga itlog nang 9 minuto hanggang maluto nang husto at balatan; hiwain ang liempo kasama ng balat nang maliliit na 1 cm na cube, hiwain nang manipis ang shallot at tadtarin ang bawang.
2. Initin ang mantika sa kaserola at iprito ang shallot sa mahinang apoy nang 6–8 minuto hanggang maging ginintuang kayumanggi at malutong; hanguin ang kalahati.
3. Idagdag ang karne at igisa nang 5 minuto hanggang lumabas ang taba, saka idagdag ang bawang at igisa pa nang 1 minuto.
4. Ibuhos ang Shaoxing rice wine, idagdag ang toyo, asukal, five-spice at tubig, ilagay ang nilagang mga itlog, takpan at lutuin sa mahinang apoy nang 1,5 oras hanggang halos matunaw ang karne at maging makapal at makintab ang sarsa.
5. Samantala, lutuin ang bigas kasama ng tubig.
6. Isandok ang karne at sarsa sa mainit na kanin, ilagay sa tabi ang hinating itlog na kumayumanggi sa pagluluto, budburan ng itinabing malutong na shallot at ihain.
Tip: Isa sa pinakapaboritong pagkaing lansangan sa Taiwan ito. Ang collagen mula sa liempong may balat ang nagbibigay ng malagkit at makintab na sarsa. Mainam gumawa ng maraming luto dahil mas masarap kinabukasan at magandang i-freeze.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.