Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Vajcia varíme 9 minút natvrdo a potom ošúpeme; bravčový bok aj s kožou nakrájame na malé kocky veľké 1 cm, šalotku na tenké plátky a cesnak nadrobno.
2. V hrnci zohrejeme olej a šalotku na miernom ohni opekáme 6–8 minút, kým nie je zlatohnedá a chrumkavá; polovicu vyberieme.
3. Do hrnca vložíme mäso a opekáme 5 minút, kým sa nevytopí tuk, potom pridáme cesnak a opekáme ešte 1 minútu.
4. Zalejeme ryžovým vínom shaoxing, pridáme sójovú omáčku, cukor, zmes piatich korenín a vodu, vložíme varené vajcia a prikryté dusíme na miernom ohni 1,5 hodiny, kým sa mäso takmer nerozplýva a omáčka nie je hustá a lesklá.
5. Medzitým ryžu uvaríme s vodou.
6. Na horúcu ryžu naberieme mäso so šťavou, vedľa položíme rozpolené vajce udusené dohneda, posypeme odloženou chrumkavou šalotkou a podávame.
Tip: Jedno z najobľúbenejších pouličných jedál Taiwanu: kolagén uvoľnený z bravčového boku s kožou dodá omáčke lepkavý lesk. Oplatí sa uvariť väčšie množstvo – na druhý deň je ešte lepšie a výborne vydrží aj zmrazené.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.