1. ต้มไข่ให้แข็ง 9 นาทีแล้วปอก หั่นเนื้อพื้นท้องหมูพร้อมหนังเป็นเต๋าเล็ก 1 cm ซอยหอมแดงบาง ๆ และสับกระเทียม
2. ตั้งน้ำมันในหม้อ ทอดหอมแดงไฟอ่อน 6–8 นาทีจนเหลืองทองกรอบ ตักออกครึ่งหนึ่ง
3. ใส่หมูผัด 5 นาทีจนไขมันออก ใส่กระเทียมผัดอีก 1 นาที
4. เติมเหล้าข้าวเส้าซิง ซีอิ๊ว น้ำตาล ผงพะโล้ห้าเครื่องเทศ และน้ำ ใส่ไข่ต้ม ปิดฝาตุ๋นไฟอ่อน 1,5 ชั่วโมงจนหมูแทบละลายและซอสข้นมันวาว
5. ระหว่างนั้นหุงข้าวกับน้ำ
6. ตักหมูพร้อมซอสราดข้าวร้อน วางไข่ตุ๋นสีน้ำตาลผ่าครึ่งข้าง ๆ โรยหอมแดงกรอบที่แบ่งไว้แล้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: เป็นอาหารริมทางยอดนิยมชนิดหนึ่งของไต้หวัน คอลลาเจนจากเนื้อพื้นท้องติดหนังทำให้ซอสเหนียวมันวาว ควรทำครั้งละมาก วันรุ่งขึ้นยิ่งอร่อยและแช่แข็งเก็บได้ดีมาก
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ