1. Qaxxar il-patata u qattagħha fi flieli ħoxnin 3–4 mm; qatta' l-basla f'nofs ċrieki rqaq u l-bżar ħelu kbir imneħħi ż-żerriegħa fi strixxi, u qatta' t-tewm flieli.
2. Saħħan ħafna żejt taż-żebbuġa f'taġen wiesa' u fond (il-patata għandha aktar “tagħli” fih milli tinqela').
3. Żid il-patata, il-basla u l-bżar, żid il-melħ, u sajjar mgħotti fuq nar medju-baxx għal 20 minuta, waqt li ddawwar bil-galbu kultant.
4. Neħħi l-għatu, żid it-tewm, għolli n-nar ftit, u sajjar għal 10–15-il minuta oħra sakemm il-patata tirtab u t-truf isiru kannella dehbi f'xi postijiet.
5. Oħroġ b'kuċċarun bit-toqob biex iż-żejt żejjed iqattar (tista' tgħarbel iż-żejt u terġa' tużah aktar tard).
6. Servi sħuna bħala akkumpanjament jew ma' bajd moqli sħiħ.
Parir: Fl-Andalusija l-patata confit tkun ratba, kważi titfarrak – tippruvax tagħmel patata iqarmeċ, l-essenzjali huwa t-tisjir bil-mod fiż-żejt.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.