1. Neħħi l-qoxra tal-larinġ fi strixxa rqiqa u agħsar il-meraq. F'borma żgħira, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa mal-qoxra tal-larinġ, neħħi minn fuq in-nar, ħallat iż-żerriegħa tal-ħlewwa u l-ġulġlien, u ħalli jiksaħ sakemm ikun fietel; neħħi l-qoxra.
2. Fi skutella, ħallat id-dqiq mal-melħ, ferra' ż-żejt imħawwar, l-inbid abjad u 4 mgħ. meraq tal-larinġ fiċ-ċentru, u agħġen sakemm ikollok għaġina lixxa u elastika li ma twaħħalx; għatti u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta.
3. Iftaħ l-għaġina fuq wiċċ bid-dqiq għal ħxuna ta' 2 mm, aqta' fi kwadri ta' 8×8 cm, u itwi żewġ kantunieri opposti ta' kull wieħed fuq xulxin fiċ-ċentru u agħfas (biex tifforma “dgħajsa” żgħira).
4. Saħħan iż-żejt f'borma fonda għal 170 °C, u aqli l-pestiños f'porzjonijiet għal 2–3 minuti, waqt li ddawwar darba, sakemm isiru kannella dehbi; ħalli jqatturu fuq karta tal-kċina.
5. Għalli l-għasel mal-ilma u l-bqija tal-meraq tal-larinġ f'borma għal 2–3 minuti, imbagħad bill il-pestiños wieħed wieħed fih u ħalli jqatturu fuq gradilja.
6. Wara li jiksħu, tista' żżommhom f'kontenitur magħluq li ma jgħaddix arja minnu għal sa 1 ġimgħa.
Parir: Jsiru fil-Milied u l-Ġimgħa Mqaddsa – l-inbid jgħin biex l-għaġina tkun ħafifa u iqarmeċ, iżda l-qali ma jiggarantixxix li l-alkoħol jisparixxi kompletament.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.