1. Kuori appelsiininkuori ohuena suikaleena ja purista mehu. Kuumenna oliiviöljy pienessä kattilassa appelsiininkuoren kanssa, nosta liedeltä ja lisää aniksen- ja seesaminsiemenet. Jäähdytä haaleaksi ja poista kuori.
2. Sekoita kulhossa jauhot ja suola, kaada keskelle maustettu öljy, valkoviini ja 4 rkl appelsiinimehua ja vaivaa sileäksi, kimmoisaksi ja tarttumattomaksi taikinaksi. Anna levätä peitettynä 30 minuuttia.
3. Kauli taikina jauhotetulla alustalla 2 mm paksuksi ja leikkaa 8×8 cm:n neliöiksi. Taita jokaisen kaksi vastakkaista kulmaa keskellä päällekkäin ja paina yhteen pieneksi ”veneeksi”.
4. Kuumenna öljy syvässä kattilassa 170 °C:seen ja paista pestiñot erissä 2–3 minuutissa kerran kääntäen kullanruskeiksi. Valuta talouspaperilla.
5. Keitä hunajaa veden ja lopun appelsiinimehun kanssa kattilassa 2–3 minuuttia. Kasta pestiñot yksi kerrallaan seokseen ja valuta ritilällä.
6. Jäähtyneinä ne säilyvät ilmatiiviissä rasiassa jopa 1 viikon.
Vinkki: Näitä tehdään jouluna ja pääsiäisviikolla. Viini edistää taikinan rapeutta ja keveyttä, mutta paistaminen ei takaa alkoholin täydellistä poistumista.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.