Andalūzijos medaus ir anyžių spurgelės (Pestiños)

Desertas 90 minutės 10 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
565kcal
5gBaltymai
57gAngliavandeniai
35gRiebalai
Ingredientai
  • Tešlai
  • 500 g kvietiniai miltai
  • 150 ml alyvuogių aliejus
  • 150 ml baltasis vynas
  • 1 v. š. anyžių sėklos
  • 1 v. š. sezamų sėklos
  • 1 vnt. apelsinas
  • 1 žiupsnelis druska
  • Kepimui ir glajui
  • 1 l augalinis aliejus
  • 200 g medus
  • 50 ml vanduo
Aprašymas

1. Apelsino žievelę plonai nulupkite juostele, sultis išspauskite. Mažame puode alyvuogių aliejų įkaitinkite su apelsino žievele, nukelkite nuo ugnies, įmaišykite anyžių sėklas bei sezamus ir atvėsinkite iki drungnumo; žievelę išimkite.

2. Dubenyje miltus sumaišykite su druska, į vidurį supilkite prieskoningą aliejų, baltąjį vyną bei 4 valgomuosius šaukštus apelsinų sulčių ir suminkykite lygią elastingą nelipnią tešlą; uždenkite ir palikite 30 minučių pastovėti.

3. Ant miltais pabarstyto paviršiaus tešlą iškočiokite 2 mm storio, supjaustykite 8×8 cm kvadratais ir kiekvieno du priešingus kampus užlenkite į vidurį vieną ant kito bei suspauskite, suteikdami mažo „laivelio“ formą.

4. Giliame puode įkaitinkite aliejų iki 170 °C ir spurgeles porcijomis kepkite po 2–3 minutes, vieną kartą apversdami, iki auksinės rusvos spalvos; nuvarvinkite ant popierinių rankšluosčių.

5. Medų su vandeniu bei likusiomis apelsinų sultimis puode virkite 2–3 minutes, po vieną pamirkykite spurgeles ir palikite nuvarvėti ant grotelių.

6. Atvėsusias sandariame inde galite laikyti iki 1 savaitės.

Patarimas: Gaminamos per Kalėdas ir Didžiąją savaitę; vynas padeda tešlai būti traškiai bei lengvai, tačiau kepimas negarantuoja visiško alkoholio išnykimo.

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.