După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm coaja portocalei într-o fâșie subțire și îi stoarcem sucul. Într-o crăticioară, încălzim uleiul de măsline cu coaja de portocală, luăm de pe foc, încorporăm semințele de anason și de susan și răcim până devine călduț; scoatem coaja.
2. Într-un bol, amestecăm făina cu sarea, turnăm în centru uleiul aromatizat, vinul alb și 4 linguri de suc de portocală și frământăm un aluat neted, elastic și nelipicios; îl lăsăm acoperit să se odihnească 30 de minute.
3. Întindem aluatul pe o suprafață înfăinată la o grosime de 2 mm, îl tăiem în pătrate de 8×8 cm și împăturim două colțuri opuse ale fiecăruia unul peste altul în centru, presându-le (astfel capătă forma unor bărcuțe).
4. Într-o cratiță adâncă, încingem uleiul la 170 °C și prăjim pestiños în tranșe 2–3 minute, întorcând o dată, până devin aurii; le scurgem pe prosoape de hârtie.
5. Fierbem mierea cu apa și sucul de portocală rămas într-o cratiță timp de 2–3 minute, apoi înmuiem pestiños pe rând și le lăsăm să se scurgă pe un grătar.
6. După răcire, le putem păstra într-o cutie închisă ermetic chiar și 1 săptămână.
Sfat: Se prepară de Crăciun și în Săptămâna Mare – vinul contribuie la aluatul crocant și ușor, dar prăjirea nu garantează dispariția completă a alcoolului.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.