1. Portokallit i heqim lëkurën në një shirit të hollë dhe i shtrydhim lëngun. Në një tenxhere të vogël nxehim vajin e ullirit me lëkurën e portokallit, e largojmë nga zjarri, përziejmë farat e anasonit dhe susamit dhe e lëmë të vaket; heqim lëkurën.
2. Në një tas përziejmë miellin me kripën, në mes hedhim vajin me erëza, verën e bardhë dhe 4 lugë gjelle lëng portokalli dhe e ngjeshim në një brumë të lëmuar, elastik e jo ngjitës; e mbulojmë dhe e lëmë të pushojë për 30 minuta.
3. Brumin e hapim mbi sipërfaqe të miellosur në trashësi 2 mm, e presim në katrorë 8×8 cm dhe dy cepat e kundërt të secilit i palosim në mes mbi njëri-tjetrin e i shtypim (kështu marrin formë „varke” të vogël).
4. Në një tenxhere të thellë e nxehim vajin në 170 °C dhe pestiño-t i skuqim në sasi të vogla për 2–3 minuta, duke i kthyer një herë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë; i kullojmë mbi letër kuzhine.
5. Mjaltin e ziejmë me ujin dhe lëngun e mbetur të portokallit në një tenxhere për 2–3 minuta, pastaj pestiño-t i zhytim një nga një dhe i lëmë të kullojnë mbi rrjetë.
6. Të ftohura mund t'i ruajmë në kuti hermetike edhe për 1 javë.
Këshillë: Përgatiten për Krishtlindje dhe Javën e Madhe – vera ndihmon që brumi të jetë krokant e i lehtë, por skuqja nuk garanton zhdukjen e plotë të alkoolit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.