Përgatitja paraprake: Koha e dhënë prej 35 minutash llogaritet me qiqra tashmë të ziera. Për qiqra të thata nevojitet njomja një natë më parë dhe 60–90 minuta zierje shtesë.
1. Qiqrat i njomim një natë më parë dhe i ziejmë për 60–90 minuta derisa të zbuten, ose shpëlajmë 2 konserva (nga uji i zierjes lëmë mënjanë 1 dl). Spinaqin e lajmë.
2. Në një tigan të thellë kaurdisim bukën në kubikë dhe thelpinjtë e plotë të hudhrës së qëruar në 4 lugë gjelle vaj ulliri për 3–4 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë; i nxjerrim.
3. Bukën dhe hudhrën i shtypim në havan (ose grirëse) me karvin, papriken e tymosur dhe uthullën e sherrit në një pastë të dendur.
4. Në vajin e mbetur vyshkim spinaqin në sasi të vogla për 2–3 minuta, i hedhim kripë e piper.
5. Shtojmë qiqrat, pastën me bukë dhe ujin e lënë mënjanë të zierjes (ose ujë) dhe i gatuajmë së bashku për 5–8 minuta, derisa salca të trashet në mënyrë kremoze.
6. E shërbejmë të ngrohtë me bukë të thekur – në Sevilja pëlqehet si tapas dhe si vakt i plotë.
Këshillë: Në vend të spinaqit të freskët bëjnë punë edhe 400 g gjethe spinaqi të ngrira: vendosi në tigan të shkrira e të shtrydhura mirë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.