Севільський нут зі шпинатом (Espinacas con garbanzos)

Name: Севільський нут зі шпинатом (Espinacas con garbanzos)
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г шпинат; 400 г нут; 2 скиб. хліб; 4 зуб. часник; 1 ч. л. кмин; 1 ч. л. копчена мелена паприка; 2 ст. л. хересний оцет; 6 ст. л. оливкова олія; 100 мл вода; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка чорний перець

Основна страва + гарнір 35 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

636ккал

26gБілки

77gВуглеводи

28gЖири

Інгредієнти

500 г шпинат
400 г нут
2 скиб. хліб
4 зуб. часник
1 ч. л. кмин
1 ч. л. копчена мелена паприка
2 ст. л. хересний оцет
6 ст. л. оливкова олія
100 мл вода
1 ч. л. сіль
1 дрібка чорний перець

Опис

1. Нут звечора замочи й звари до м’якості за 60–90 хвилин або сполосни 2 банки консервованого (відклади 100 мл відвару). Шпинат помий.

2. У глибокій сковороді на 4 ст. л. оливкової олії обсмаж нарізаний кубиками хліб і очищені цілі зубчики часнику 3–4 хвилини до золотисто-коричневого кольору; вийми.

3. Хліб і часник розітри в ступці (або подрібнювачі) з кмином, копченою паприкою й хересним оцтом у густу пасту.

4. На решті олії порціями прив’ялюй шпинат 2–3 хвилини, посоли, поперчи.

5. Додай нут, хлібну пасту й відкладений відвар (або воду) та вари разом 5–8 хвилин, поки соус кремово загусне.

6. Подавай теплим із грінками — у Севільї його люблять і як тапас, і як самостійну страву.

Порада: Замість свіжого шпинату підійде 400 г замороженого листового шпинату: розморозь, добре віджми й поклади на сковороду.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Севільський нут зі шпинатом (Espinacas con garbanzos)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie