เตรียมล่วงหน้า: เวลา 35 นาทีที่ระบุใช้ถั่วลูกไก่ต้มแล้ว หากใช้ถั่วแห้งต้องแช่คืนก่อนและต้มเพิ่ม 60–90 นาที
1. แช่ถั่วลูกไก่คืนก่อนแล้วต้ม 60–90 นาทีจนนุ่ม หรือใช้ชนิดกระป๋อง 2 กระป๋องล้างแล้ว เก็บน้ำต้มไว้ 1 dl ล้างปวยเล้ง
2. ผัดขนมปังหั่นลูกเต๋าและกระเทียมปอกทั้งกลีบในกระทะลึกกับน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะนาน 3–4 นาทีจนเป็นสีทอง ตักออก
3. บดขนมปังกับกระเทียมในครกหรือเครื่องสับร่วมกับคาราเวย์ ผงปาปริการมควัน และน้ำส้มสายชูเชอร์รีให้เป็นเนื้อข้น
4. ผัดปวยเล้งทีละชุดในน้ำมันที่เหลือ 2–3 นาทีจนสลด ปรุงเกลือและพริกไทย
5. ใส่ถั่วลูกไก่ ส่วนผสมขนมปังบด และน้ำต้มที่เก็บไว้หรือน้ำ ต้มรวมกัน 5–8 นาทีจนซอสข้นเนียน
6. เสิร์ฟร้อนกับขนมปังปิ้ง เป็นที่นิยมในเซบียาทั้งแบบทาปัสและอาหารจานเดียว
เคล็ดลับ: ใช้ปวยเล้งแช่แข็งทั้งใบ 400 g แทนสดได้ ละลายและบีบน้ำให้หมาดก่อนใส่กระทะ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ