Persiapan: Waktu 35 menit yang disebutkan berlaku jika kacang arab sudah matang. Untuk kacang arab kering, diperlukan perendaman sejak malam sebelumnya dan tambahan 60–90 menit perebusan.
1. Rendam kacang arab sejak malam sebelumnya dan rebus hingga empuk selama 60–90 menit, atau bilas 2 kaleng kacang arab (sisihkan 1 dl air rebusan). Cuci bayam.
2. Dalam wajan dalam, goreng roti potong dadu serta siung bawang putih kupas utuh dengan 4 sendok makan minyak zaitun selama 3–4 menit hingga keemasan; angkat.
3. Tumbuk roti serta bawang putih dengan cobek (atau pencacah makanan) bersama jintan karaway, paprika asap, dan cuka sherry hingga menjadi pasta kental.
4. Layukan bayam secara bertahap dengan sisa minyak selama 2–3 menit, lalu beri garam serta merica.
5. Tambahkan kacang arab, pasta roti, dan air rebusan yang disisihkan (atau air), lalu masak bersama selama 5–8 menit hingga saus mengental lembut.
6. Sajikan hangat bersama roti panggang – di Sevilla, populer sebagai tapas maupun hidangan lengkap.
Tip: Selain bayam segar, 400 g bayam daun beku juga cocok: cairkan dan peras dengan baik sebelum dimasukkan ke wajan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.