Persediaan: Masa 35 minit yang dinyatakan adalah dengan kacang kuda yang sudah direbus. Untuk kacang kuda kering, rendaman pada malam sebelumnya dan 60–90 minit rebusan tambahan diperlukan.
1. Rendam kacang kuda pada malam sebelumnya dan rebus selama 60–90 minit hingga lembut, atau bilas 2 tin kacang dalam tin (ketepikan 1 dl air rebusan). Basuh bayam.
2. Dalam kuali dalam, dengan 4 sudu besar minyak zaitun goreng roti yang dipotong kiub dan ulas bawang putih utuh yang dikupas selama 3–4 minit hingga perang keemasan; angkat.
3. Tumbuk roti dan bawang putih dalam lesung (atau pemotong elektrik) bersama jintan putih, paprika salai dan cuka sherry menjadi pes yang pekat.
4. Dalam baki minyak, layurkan bayam secara berperingkat selama 2–3 minit, perasakan dengan garam dan lada sulah.
5. Masukkan kacang kuda, pes roti dan air rebusan yang diketepikan (atau air), dan masak bersama selama 5–8 minit, hingga sos menjadi pekat berkrim.
6. Hidangkan panas, dengan roti bakar – di Seville ia digemari sebagai tapas dan juga sebagai hidangan satu periuk.
Petua: Sebagai ganti bayam segar, 400 g bayam daun beku juga sesuai: cairkan, perah dengan baik, dan masukkan ke dalam kuali.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.