După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Pregătire: Cele 35 de minute indicate presupun năut deja fiert. Năutul uscat necesită înmuiere cu o seară înainte și încă 60–90 de minute de fierbere.
1. Înmuiem năutul cu o seară înainte și îl fierbem până se înmoaie, în 60–90 de minute, sau clătim 2 conserve (păstrăm 1 dl din apa de fierbere). Spălăm spanacul.
2. Într-o tigaie adâncă rumenim pâinea tăiată cubulețe și cățeii de usturoi întregi, curățați, în 4 linguri de ulei de măsline, în 3–4 minute; le scoatem.
3. Pisăm pâinea și usturoiul în mojar (sau robot) cu chimenul, boiaua afumată și oțetul de sherry până obținem o pastă groasă.
4. Înăbușim spanacul în uleiul rămas, în tranșe, 2–3 minute, sărăm și piperăm.
5. Adăugăm năutul, pasta de pâine și apa de fierbere păstrată (sau apă) și fierbem împreună 5–8 minute, până sosul se îngroașă cremos.
6. Servim cald, cu pâine prăjită – la Sevilla este apreciat atât ca tapas, cât și ca mâncare de sine stătătoare.
Sfat: Poți folosi și 400 g de spanac congelat cu frunze în loc de spanac proaspăt: pune-l în tigaie dezghețat și bine stors.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.