1. ปิดคลุมแช่ปลาคอดในน้ำในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C นาน 24–36 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำเย็นใหม่เป็นประจำ เอาหนังและก้างออก ต้มหรือทอดจนสุกทั่วให้ด้านในทึบและแยกเป็นกลีบง่าย ทำให้เย็นอย่างรวดเร็วแล้วฉีกชิ้นใหญ่ การแช่น้ำเพียงอย่างเดียวไม่ทดแทนการปรุงด้วยความร้อน
2. ต้มไข่ 10 นาทีให้สุกแข็ง ปอกแล้วหั่นสี่ส่วน
3. ปอกส้มพร้อมเยื่อขาว หั่นเป็นแว่นบางหรือเสี้ยว
4. หั่นหัวหอมเป็นแว่นบาง ควรใช้ต้นหอมหรือหอมหัวใหญ่สีม่วง
5. จัดส้มบนจาน โรยหัวหอม ปลาคอด และมะกอกดำ ปรุงเกลือ ราดน้ำมันมะกอกให้ทั่ว ตกแต่งด้วยไข่หั่นสี่ส่วน
6. พัก 15 นาทีแล้วเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง
เคล็ดลับ: เรโมฮอนทำในฤดูหนาวช่วงฤดูส้ม ส้มหวานกับปลาคอดเค็มเข้ากันกลมกล่อมอย่างคาดไม่ถึง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ