1. Ngâm cá tuyết trong hộp đậy kín, đặt trong tủ lạnh không quá 4 °C trong 24–36 giờ, thường xuyên thay nước lạnh mới. Sau đó bỏ da và xương dăm, luộc hoặc nướng chín hoàn toàn đến khi bên trong cũng đục và dễ tách lớp. Làm nguội nhanh rồi xé miếng lớn; chỉ ngâm không thay thế được việc nấu chín.
2. Luộc trứng chín kỹ trong 10 phút, bóc vỏ rồi bổ tư.
3. Gọt cam, bỏ cả lớp cùi trắng, cắt khoanh mỏng hoặc tách múi.
4. Thái hành thành khoanh mỏng (tốt nhất dùng hành lá hoặc hành tây tím).
5. Xếp cam lên đĩa, rắc hành, cá tuyết và ôliu đen, nêm muối, rưới nhiều dầu ôliu; trang trí bằng trứng bổ tư.
6. Để 15 phút rồi dọn ở nhiệt độ phòng.
Mẹo: Remojón được làm vào mùa đông, mùa cam – cam ngọt và cá tuyết mặn tạo nên sự hòa hợp bất ngờ.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.