1. A tőkehalat 24–36 órán át kiáztatjuk (a vizet többször cseréljük), majd a bőrét és szálkáit eltávolítjuk, és nagyobb darabokra tépjük; hagyományosan a tőkehalat előtte parázson vagy serpenyőben megpirítják, ez füstös ízt ad.
2. A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük, meghámozzuk és negyedekbe vágjuk.
3. A narancsokat meghámozzuk úgy, hogy a fehér héjat is eltávolítjuk, és vékony karikákra vagy gerezdekre vágjuk.
4. A hagymát (lehetőleg újhagymát vagy lila hagymát) vékony karikákra vágjuk.
5. Egy tálra rendezzük a narancsot, rászórjuk a hagymát, a tőkehalat és a fekete olajbogyót, megsózzuk, és bőven meglocsoljuk olívaolajjal; a tojásnegyedekkel díszítjük.
6. 15 perc állás után, szobahőmérsékleten tálaljuk.
Tipp: A remojón télen, a narancsszezonban készül – az édes narancs és a sós tőkehal meglepően harmonikus párost alkot.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.