Granada apelsini-tursasalat (Remojón granadino)

Salat 30 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
441kcal
37gValk
22gSüsivesikud
24gRasv
Koostisosad
  • 200 g kuivatatud tursk
  • 4 tk apelsin
  • 60 g mustad oliivid
  • 1 tk sibul
  • 2 tk muna
  • 5 sl oliiviõli
  • 1 näpuotsatäis sool
Kirjeldus

1. Pika leotamise teeme kaetult kuni 4 °C külmikus, vahetades vett regulaarselt värske külma vee vastu. Leotame turska 24–36 tundi (vahetame vett mitu korda), eemaldame naha ja luud ning rebime suuremateks tükkideks. Traditsiooniliselt röstitakse turska enne sütel või pannil, mis annab suitsuse maitse.

2. Keedame munad 10 minutiga kõvaks, koorime ja lõikame neljaks.

3. Koorime apelsinid koos valge osaga ja lõikame õhukesteks ratasteks või sektoriteks.

4. Lõikame sibula (võimaluse korral rohelise või punase sibula) õhukesteks rõngasteks.

5. Paigutame apelsini vaagnale, puistame peale sibula, tursa ja mustad oliivid, soolame ning piserdame ohtralt oliiviõliga; kaunistame munaveeranditega.

6. Laseme 15 minutit seista ja serveerime toatemperatuuril.

Nipp: Remojón'i valmistatakse talvel apelsinihooajal. Magus apelsin ja soolane tursk moodustavad üllatavalt harmoonilise paari.

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.