1. Kurrizin e derrit e presim në 8 feta të holla dhe i rrahim midis dy fletëve të filmit ushqimor me rrahëse mishi derisa të bëhen shumë të holla (2–3 mm) dhe të zgjatura; u hedhim pak kripë e piper – për shkak të proshutës vetëm pak.
2. Mbi çdo fetë mishi vendosim një-dy feta proshute serrano, pastaj i mbështjellim fort duke filluar nga ana më e gjatë; nëse duhet, i fiksojmë me kruajtëse dhëmbësh.
3. Roletë i kalojmë në miell, shkundim tepricën, pastaj i zhytim në vezë të rrahur dhe në fund i shtypim në thërrime buke, që shtresa të ngjitet njëtrajtshëm kudo.
4. Në një tigan të thellë ose tenxhere e nxehim vajin e lulediellit ose vajin për gatim në 170–175 °C – duhet aq vaj sa roletë të zhyten përgjysmë.
5. Roletë i skuqim në sasi të vogla për 6–8 minuta duke i kthyer, derisa shtresa të marrë njëtrajtshëm ngjyrë kafe të artë dhe mishi brenda të gatuhet plotësisht; i kullojmë mbi letër kuzhine dhe u heqim kruajtëset e dhëmbëve.
6. Tradicionalisht i shërbejmë me patate të skuqura në shkopinj, një shirit majoneze dhe speca të pjekur.
Këshillë: Nëse mbështjell edhe djathë pranë proshutës, shtresën e panirimit bëje dy herë (vezë–thërrime buke, vezë–thërrime buke), që të mos rrjedhë gjatë skuqjes.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.