Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčové karé nakrájame na 8 tenkých plátkov a medzi dvoma fóliami naklepeme veľmi natenko (2–3 mm) a do podlhovastého tvaru; mierne osolíme a okoreníme – kvôli šunke iba málo.
2. Na každý plátok mäsa položíme jeden až dva plátky šunky serrano a od dlhšej strany pevne zvinieme; podľa potreby upevníme špáradlom.
3. Rolky obalíme v múke, po strasení prebytku namočíme do rozšľahaných vajec a nakoniec pritlačíme do strúhanky, aby obal všade rovnomerne priľnul.
4. V hlbokej panvici alebo hrnci zohrejeme slnečnicový alebo iný kuchynský olej na 170–175 °C – oleja treba toľko, aby rolky boli do polovice ponorené.
5. Rolky po dávkach za obracania vyprážame 6–8 minút, kým obal nebude rovnomerne zlatohnedý a mäso vnútri prepečené; necháme odkvapkať na papierovej utierke a odstránime špáradlá.
6. Tradične podávame s hranolčekmi, prúžkom majonézy a pečenou paprikou.
Tip: Ak ku šunke zavinieme aj syr, obalíme dvakrát (vajce–strúhanka, vajce–strúhanka), aby pri vyprážaní nevytiekol.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.