1. Svinjski kare narežite na 8 tankih kriški i između dva lista folije batom za meso istucite vrlo tanko (2–3 mm) i duguljasto; blago posolite i pobiberite – zbog šunke samo malo.
2. Na svaku krišku mesa stavite jednu-dvije kriške serrano šunke, zatim čvrsto zarolajte s duže strane; po potrebi pričvrstite čačkalicom.
3. Rolnice uvaljajte u brašno, otresite višak, umočite u umućena jaja i na kraju utisnite u prezlu da se omotač svuda ravnomjerno zalijepi.
4. U dubokoj tavi ili šerpi zagrijte suncokretovo ili drugo jestivo ulje na 170–175 °C – ulja treba biti dovoljno da rolnice budu napola uronjene.
5. Rolnice pržite u turama, okrećući ih, 6–8 minuta, dok omotač ne postane ravnomjerno zlatnosmeđ, a meso iznutra pečeno; ocijedite na papirnom ubrusu i uklonite čačkalice.
6. Tradicionalno poslužite s pomfritom, trakom majoneze i pečenim paprikama.
Savjet: Ako uz šunku zarolate i sir, pohujte dvaput (jaje–prezla, jaje–prezla) da ne iscuri tokom prženja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.