1. Torrwn y lwyn porc yn 8 sleisen denau a'u curo rhwng dwy ddalen ffilm â maled cig nes eu bod yn denau iawn (2–3 mm) ac yn hirgul; sesnwn yn ysgafn â halen a phupur – dim ond ychydig oherwydd yr ham.
2. Gosodwn un neu ddwy sleisen o ham serrano ar bob sleisen gig, yna eu rholio'n dynn o'r ochr hiraf; sicrhewn â phigyn dannedd os oes angen.
3. Gorchuddiwn y rholiau â blawd, ysgwyd y gormodedd i ffwrdd, eu trochi mewn wy wedi'i guro ac yn olaf eu gwasgu i friwsion bara fel bod y gorchudd yn glynu'n gyfartal drostynt.
4. Mewn padell ddofn neu sosban, cynheswn yr olew blodyn yr haul neu'r olew coginio i 170–175 °C – dylai fod digon o olew i hanner gorchuddio'r rholiau.
5. Ffriwn y rholiau fesul swp am 6–8 munud gan eu troi nes bod y gorchudd yn frown euraidd cyfartal a'r cig wedi coginio drwyddo; draeniwn ar dywel papur a thynnu'r pigynnau dannedd allan.
6. Yn draddodiadol gweinwn gyda sglodion, stribed o mayonnaise a phupurau wedi'u ffrio.
Awgrym: Os byddi'n rholio caws gyda'r ham hefyd, ychwanega'r gorchudd ddwywaith (wy–briwsion, wy–briwsion) fel na fydd yn llifo allan wrth ffrio.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.