1. Potong lomo babi menjadi 8 hirisan nipis, dan di antara dua lapis filem plastik ketuk dengan pengetuk daging hingga sangat nipis (2–3 mm) dan memanjang; perasakan sedikit dengan garam dan lada sulah – sedikit sahaja kerana ada ham.
2. Letakkan sehiris atau dua hiris ham serrano di atas setiap hirisan daging, kemudian gulung dengan ketat dari sisi yang lebih panjang; jika perlu, semat dengan pencungkil gigi.
3. Salut gulungan dengan tepung, selepas mengibas lebihannya celup ke dalam telur yang dipukul, akhir sekali tekan ke dalam serbuk roti, supaya salutannya melekat rata di semua bahagian.
4. Dalam kuali dalam atau periuk panaskan minyak bunga matahari atau minyak masak hingga 170–175 °C – minyak perlu cukup banyak supaya gulungan tenggelam separuh.
5. Goreng gulungan secara berperingkat, sambil dipusing, selama 6–8 minit, hingga salutannya perang keemasan rata dan daging masak di dalam; toskan di atas tuala kertas, dan cabut pencungkil gigi.
6. Secara tradisinya dihidangkan dengan kentang goreng, sejalur mayonis dan lada panggang.
Petua: Jika anda turut menggulung keju bersama ham, salut dua kali (telur–serbuk roti, telur–serbuk roti), supaya ia tidak meleleh keluar semasa digoreng.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.