1. Qiqrat dhe fasulet e bardha i njomim veçmas një natë më parë; të nesërmen i hedhim në një tenxhere të madhe me ujë të freskët dhe i ziejmë për 60–75 minuta, derisa pothuajse të zbuten.
2. Shtojmë patatet në kubikë, kungullin për pjekje në kubikë më të mëdhenj dhe bishtajat në copa 3 cm dhe i gatuajmë për 15 minuta.
3. Ndërkohë kaurdisim qepën e grirë imët në vaj ulliri për 8 minuta, shtojmë domaten e grirë në rende, e largojmë nga zjarri dhe përziejmë papriken e kuqe; këtë sofrito e hedhim në tenxhere bashkë me shafranin.
4. Për picada-n kaurdisim bajamet dhe hudhrën në pak vaj dhe i shtypim në havan me gjethet e nenexhikut derisa të bëhen pastë; e përziejmë në ragu.
5. Shtojmë dardhën e qëruar, pa fara, të prerë në thela të trasha, e kriposim dhe e gatuajmë edhe për 10 minuta, derisa gjithçka të zbutet dhe lëngu të bëhet i dendur e i artë.
6. E shërbejmë në pjata të thella me disa gjethe të freskëta nenexhiku.
Këshillë: Ëmbëlsia e dardhës dhe freskia e nenexhikut i japin gatimit karakterin e veçantë „cigan” – mos e lër pa shtuar asnjërën.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.