Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Cícer a bielu fazuľu namočíme večer vopred osobitne; na druhý deň vložíme do veľkého hrnca, zalejeme čerstvou vodou a varíme 60–75 minút, kým nebudú takmer mäkké.
2. Pridáme zemiaky nakrájané na kocky, tekvicu na väčšie kocky a zelenú fazuľku na 3 cm kúsky a varíme 15 minút.
3. Medzitým na olivovom oleji dusíme nadrobno nakrájanú cibuľu 8 minút, pridáme nastrúhané paradajky, odstavíme a vmiešame mletú červenú papriku; toto sofrito nalejeme do hrnca spolu so šafranom.
4. Na picadu opečieme mandle a cesnak na troche oleja a v mažiari rozdrvíme s mätovými lístkami na pastu; vmiešame do ragú.
5. Pridáme ošúpané hrušky zbavené jadrovníkov a nakrájané na hrubé mesiačiky, osolíme a varíme ešte 10 minút, kým všetko nezmäkne a šťava nebude hustá a zlatistá.
6. Podávame v hlbokých tanieroch s niekoľkými čerstvými lístkami mäty.
Tip: Sladkosť hrušiek a sviežosť mäty dodávajú jedlu osobitý „cigánsky” charakter – nevynecháme ani jedno.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.