După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm cartofii și îi tăiem în felii de 3–4 mm grosime; tăiem ceapa în jumătăți de rondele subțiri, ardeiul gras curățat de semințe în fâșii și feliem usturoiul.
2. Într-o tigaie largă și adâncă, încingem uleiul de măsline din belșug (cartofii trebuie mai degrabă să „fiarbă” în el decât să se prăjească).
3. Punem cartofii, ceapa și ardeiul, sărăm și gătim acoperit, la foc mediu spre mic, timp de 20 de minute, întorcându-le din când în când cu grijă.
4. Luăm capacul, adăugăm usturoiul, mărim puțin focul și mai prăjim 10–15 minute, până când cartofii sunt moi, cu marginile aurii pe alocuri.
5. Scoatem cu o spumieră pentru a scurge uleiul în exces (putem strecura și refolosi uleiul ulterior).
6. Servim calzi, ca garnitură sau cu ou ochi.
Sfat: În Andaluzia, cartofii confiați sunt moi, aproape sfărâmicioși – nu urmări să obții cartofi prăjiți crocanți, esența este gătirea lentă în ulei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.