1. B'sikkina neħħi l-membrana l-eħxen u x-xaħam mill-ħaddejn tal-majjal, nixxifhom, ħawwar bil-melħ u l-bżar, u għaddihom ħafif mid-dqiq.
2. F'borma b'qiegħ tqil, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa, u aqli l-ħaddejn f'porzjonijiet sakemm isiru kannella dehbi skur min-naħat kollha – timliex il-borma iżżejjed, inkella jissajru bil-fwar minflok jismaru; oħroġhom.
3. Fiż-żejt li jibqa', sajjar il-basla u l-karrotta mqattgħin kubi għal 10 minuti sakemm jikkaramellizzaw ftit, imbagħad żid it-tewm mgħaffeġ.
4. Erġa' poġġi l-laħam, ferra' l-inbid aħmar, żid il-werqa tar-rand u s-sagħtar, u żid ilma biżżejjed biex kemm jgħatti l-laħam; wassal biex jagħli.
5. Għatti u sajjar fuq l-aktar nar baxx possibbli (jew f'forn ta' 150 °C) għal 2,5 sigħat sakemm il-laħam jitgħaffeġ b'mgħarfa; fl-aħħar oħroġ il-laħam, neħħi l-weraq tar-rand, agħmel iz-zalza purè lixx bi blender tal-idejn, u għalli mikxufa sakemm issir ħoxna u tleqq.
6. Erġa' dawwar il-ħaddejn fiz-zalza, u servi ma' patata maxx jew patata mixwija.
Parir: Jekk tista', sajjar ġurnata qabel: meta jiksaħ tkun tista' tneħħi x-xaħam minn fuq, u l-laħam ikun saħansitra aktar artab.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.