1. Со нож отстрани ги подебелите обвивки и маснотијата од свинските образи, исуши, посоли, зачини со бибер и тенко извалај во брашно.
2. Во тенџере со дебело дно загреј го маслиновото масло и пржи ги образите во порции од сите страни до темнозлатнокафеава боја – не го преполнувај тенџерето, инаку ќе се динстаат наместо да се запржат; извади ги.
3. Во преостанатото масло динстај ги кромидот и морковот на коцки 10 минути додека малку не карамелизираат, па додај го згмечениот лук.
4. Врати го месото, налеј го црвеното вино, додај ги ловоровиот лист и мајчината душица и толку вода колку едвај да го покрие месото; зовриј.
5. Динстај покриено на најтивок оган (или во рерна на 150 °C) 2,5 часа, додека месото не може да се изгмечи со лажица; на крај извади го месото, отстрани ги ловоровите листови, изблендирај го сосот со рачен блендер до мазно и извари непокриено до густ и сјаен.
6. Врати ги образите во сосот и послужи со компирово пире или печени компири.
Совет: Ако можеш, зготви еден ден однапред: ладна, маста може да се отстрани од површината, а месото ќе биде уште помеко.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.