Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Svinjskim obrazima nožem odreži deblju opnu i masnoću, osuši ih, posoli, popapri i tanko uvaljaj u brašno.
2. U loncu teškog dna zagrij maslinovo ulje i obraze u obrocima zapeci sa svih strana dok ne postanu tamnozlatni – nemoj prenatrpati lonac, inače će se pirjati, a ne zapeći; izvadi ih.
3. Na preostalom ulju pirjaj luk i mrkvu narezane na kockice 10 minuta, dok malo ne karameliziraju, a zatim dodaj zgnječeni češnjak.
4. Vrati meso, podlij crnim vinom, dodaj list lovora i timijan i dolij toliko vode da meso upravo prekrije; zakuhaj.
5. Poklopljeno, na najlaganijoj mogućoj vatri (ili u pećnici na 150 °C), pirjaj 2,5 sata, dok se meso ne može zgnječiti žlicom; na kraju izvadi meso, ukloni listove lovora, umak izmiksaj štapnim mikserom u glatki pire i bez poklopca ukuhaj dok ne postane gust i sjajan.
6. Obraze vrati u umak i posluži s pireom od krumpira ili pečenim krumpirom.
Savjet: Ako možeš, skuhaj ih dan ranije: kad se ohladi, masnoća se može skinuti s vrha, a meso će biti još mekše.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.