1. Ngâm wakame khô trong nước lạnh 5 phút, để ráo, cắt nếu miếng lớn.
2. Cẩn thận cắt đậu phụ non thành khối 1,5 cm, hành lá khoanh mỏng.
3. Đun sôi dashi trong nồi, hạ lửa nhỏ.
4. Thêm đậu phụ và wakame, hâm 1 phút.
5. Hòa miso với nước nóng trong muôi thủng hoặc muôi súp cho mịn, trộn vào nồi; từ đây không đun sôi nữa.
6. Múc vào bát nhỏ, rắc hành lá và dọn ngay, ăn với cơm, cả vào bữa sáng.
Mẹo: Miso shiru có trong gần như mọi bữa ăn Nhật, từ sáng đến tối. Luôn trộn miso cuối cùng, không cho vào nước sôi vì sẽ mất hương và vi sinh vật sống.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.