1. Băm hành tây thật nhỏ, cho sống vào hỗn hợp để tạo độ mọng cho thịt.
2. Nhồi các loại thịt băm với hành, một quả trứng, muối và tiêu cho dính, cho vào tủ lạnh 15 phút để dễ nặn.
3. Nặn tám miếng nhỏ dẹt dày khoảng 2 cm.
4. Lăn qua bột mì, nhúng hai quả trứng đánh tan còn lại, lăn nhiều panko.
5. Đun dầu đến 170 °C, chiên mỗi mặt 3–4 phút cho vàng nâu, để nghỉ trên giá 2 phút.
6. Dọn với bắp cải thái mỏng và xốt Worcestershire hoặc tonkatsu, ăn với cơm.
Mẹo: Menchi katsu là món kinh điển của các hàng thịt Nhật: chiên tươi, bán trong túi giấy, ăn khi đi bộ. Khi cắt đôi, nước thịt phải óng trong lớp áo panko.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.