1. Cincang sangat halus bawang – ia dimasukkan mentah ke dalam adunan, dan inilah yang menjadikan patty berjus.
2. Uli daging kisar bersama bawang, sebiji telur, garam dan lada sulah hingga melekit, kemudian masukkan adunan ke dalam peti sejuk selama 15 minit, supaya lebih mudah dibentuk.
3. Bentukkan lapan patty leper yang lebih kecil, setebal lebih kurang 2 cm.
4. Gulingkan patty dalam tepung, celup dalam baki dua biji telur yang dipukul, dan gulingkan dengan banyak dalam panko.
5. Panaskan minyak hingga 170 °C, dan goreng patty selama 3–4 minit setiap sisi hingga perang keemasan, kemudian rehatkan di atas rak selama 2 minit.
6. Hidangkan bersama kubis yang dihiris nipis dan sos worcestershire (atau sos tonkatsu), dengan nasi.
Petua: Menchi katsu ialah hidangan klasik kedai daging Jepun: ia dijual baru digoreng, dalam beg kertas, dan dimakan sambil berjalan. Jika anda membelahnya dua, jus daging sepatutnya berkilat dalam salutan panko.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.