Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Cebulę posiekaj bardzo drobno – trafia do masy na surowo i to ona sprawia, że kotlety są soczyste.
2. Mielone mięso wyrób z cebulą, jednym jajkiem, solą i pieprzem na klejącą masę, a następnie włóż ją na 15 minut do lodówki, żeby łatwiej się formowała.
3. Uformuj z niej osiem mniejszych, płaskich kotletów grubości ok. 2 cm.
4. Kotlety obtocz w mące, zanurz w pozostałych dwóch roztrzepanych jajkach i obficie obtocz w panko.
5. Rozgrzej olej do 170 °C i smaż kotlety po 3–4 minuty z każdej strony na złoty kolor, a następnie odstaw na kratce na 2 minuty.
6. Podawaj z cienko poszatkowaną kapustą i sosem Worcestershire (lub sosem tonkatsu), z ryżem.
Wskazówka: Menchi katsu to klasyk japońskich sklepów mięsnych: sprzedaje się je świeżo usmażone w papierowych torebkach i je w czasie spaceru. Gdy przekroisz kotlet, sok z mięsa powinien błyszczeć w panierce z panko.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.