1. Tadtarin nang napakapino ang sibuyas; hilaw itong ihahalo at ito ang nagbibigay ng katas sa patty.
2. Masahin ang mga giniling kasama ng sibuyas, isang itlog, asin at paminta hanggang maging malagkit, saka ilagay sa refrigerator nang 15 minuto upang mas madaling hubugin.
3. Bumuo ng walong maliit na patag na patty na humigit-kumulang 2 cm ang kapal.
4. Balutin ng harina ang mga patty, isawsaw sa natitirang dalawang binating itlog at baluting mabuti ng panko.
5. Initin ang mantika sa 170 °C at iprito ang mga patty nang 3–4 minuto bawat panig hanggang maging ginintuang kayumanggi, saka pagpahingahin sa rack nang 2 minuto.
6. Ihain kasama ng maninipis na hiwa ng repolyo at Worcestershire sauce (o tonkatsu sauce), kasabay ng kanin.
Tip: Klasiko ang menchi katsu sa mga tindahan ng karne sa Japan: bagong prito itong ibinebenta sa supot na papel at kinakain habang naglalakad. Kapag hinati, dapat kumikinang ang katas ng karne sa loob ng balot na panko.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.