1. Cincang bawang bombai sangat halus; bawang dimasukkan mentah ke adonan dan membuat patty berair.
2. Uleni kedua daging giling bersama bawang bombai, satu telur, garam, dan merica hingga lengket, lalu masukkan adonan ke lemari es selama 15 menit agar lebih mudah dibentuk.
3. Bentuk menjadi delapan patty kecil pipih setebal sekitar 2 cm.
4. Balurkan patty pada tepung, celupkan ke dua telur kocok yang tersisa, lalu balurkan banyak panko.
5. Panaskan minyak hingga 170 °C, goreng patty selama 3–4 menit pada setiap sisi hingga cokelat keemasan, lalu diamkan di rak selama 2 menit.
6. Sajikan dengan kubis iris tipis dan saus Worcestershire (atau saus tonkatsu), bersama nasi.
Tip: Menchi katsu adalah hidangan klasik toko daging Jepang, dijual baru digoreng dalam kantong kertas dan disantap sambil berjalan. Saat dibelah, sari daging seharusnya berkilau di dalam lapisan panko.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.