1. Cắt thăn lưng heo thành lát mỏng khoảng 3 mm, thịt hơi đông dễ cắt hơn; cắt hành tây múi mỏng.
2. Bào gừng nhuyễn, trộn với nước tương, mirin, rượu sake và đường.
3. Trộn thịt với một nửa xốt, để 10 phút.
4. Đun nóng dầu trong chảo lớn, xếp thịt thành một lớp, áp lửa lớn mỗi mặt 1 phút cho vàng, thêm hành.
5. Đổ xốt còn lại lên, đảo 1–2 phút đến khi hành mềm, xốt phủ bóng thịt.
6. Thái bắp cải thật mảnh, cho cạnh thịt; dọn với cơm và súp miso.
Mẹo: Shōgayaki là món kinh điển của căng tin và bữa tối gia đình Nhật, làm trong mười phút. Gừng tươi là điểm chính: dạng bột không cho vị cay tươi như vậy.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.