1. Potong daging pinggang menjadi kepingan nipis lebih kurang 3 mm (jauh lebih mudah jika separuh beku); hiris bawang menjadi ulas nipis.
2. Parut halus halia, dan gaul bersama kicap, mirin, sake dan gula.
3. Gaul daging dalam separuh sos, dan biarkan selama 10 minit.
4. Dalam kuali besar, panaskan minyak, perangkan kepingan daging dalam satu lapisan dengan api besar selama 1 minit setiap sisi, kemudian masukkan bawang.
5. Tuangkan baki sos, dan kaup selama 1–2 minit, hingga bawang lembut, dan sos menyaluti daging dengan berkilat.
6. Hiris kubis sehalus rambut, dan longgokkan di sebelah daging; hidangkan bersama nasi dan sup miso.
Petua: Shōgayaki ialah hidangan klasik kantin dan makan malam di rumah Jepun – siap dalam sepuluh minit. Halia segar adalah intinya di sini: versi serbuk tidak memberikan rasa yang segar dan pedas.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.