1. Basuh kacang merah, didihkan dalam 600 ml air, selepas 5 minit, toskan, kemudian tutup dengan 300 ml air baharu dan rebus selama 60–80 minit hingga lembut, sambil menambah air jika perlu.
2. Masukkan gula dan garam, dan dengan api kecil, sambil dikacau, masak menjadi pes yang pekat, berkilat dan boleh disapu; sejukkan sepenuhnya.
3. Untuk lempeng, pukul telur bersama gula dan madu selama 3–4 minit hingga kembang, kemudian ayak tepung bersama serbuk penaik ke dalamnya, dan gaul hingga licin; rehatkan selama 15 minit, kemudian longgarkan dengan air menjadi adunan yang pekat tetapi boleh dituang.
4. Panaskan kuali tidak melekat dengan api sederhana rendah, sapukan minyak secara nipis dengan tuala kertas berminyak, kemudian lap lebihannya.
5. Tuangkan satu senduk adunan dari satu ketinggian, supaya ia menjadi cakera 9 cm; apabila gelembung muncul di permukaannya (lebih kurang 2 minit), terbalikkan, dan goreng 30–60 saat lagi – dengan cara ini, goreng 12 cakera yang sama perang keemasan.
6. Sapukan anko pada separuh daripada cakera (lebih tebal di tengah), tutup dengan separuh yang lain, tekan tepinya sedikit, dan rehatkan dibalut plastik selama 10 minit, kemudian hidangkan.
Petua: Dorayaki ialah manisan kegemaran Doraemon, watak kartun Jepun. Madu memberikannya warna perang yang cantik dan sekata – kuali tidak boleh terlalu panas, dan goreng hampir tanpa minyak. Dengan anko siap, ia siap dalam separuh masa.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.