1. Potong perut babi menjadi kepingan nipis sebesar suapan, daikon dan lobak merah menjadi suku bulatan 5 mm, dan kentang menjadi kiub. Semasa memilih daging, minta perut babi mentah tanpa tulang yang berlapis daging dan lemak (dalam bahasa Inggeris pork belly); bukan bacon masin atau salai. Periksa kulit dan lapisan yang diperlukan semasa membeli.
2. Kikis gobo, hiris nipis secara menyerong, dan rendam dalam air sejuk selama 5 minit, supaya ia tidak menjadi perang; carikkan tauhu dengan tangan sebesar suapan.
3. Dalam periuk, panaskan minyak bijan, dan goreng daging selama 2 minit, kemudian masukkan daikon, lobak merah, gobo dan kentang, dan kaup 2 minit lagi.
4. Tuangkan dashi, didihkan, buang buih, dan masak dengan api kecil selama 15 minit, hingga sayur-sayuran lembut.
5. Masukkan tauhu, larutkan miso dalam satu senduk kuah dan gaulkan ke dalam sup, kemudian angkat dari api sebelum mendidih.
6. Senduk ke dalam mangkuk kecil, dan hidangkan bersama daun bawang yang dihiris bulat.
Petua: Tonjiru ialah saudara musim sejuk sup miso yang lebih mengenyangkan: bersama semangkuk nasi, ia sudah menjadi hidangan lengkap. Sebagai ganti gobo, parsnip juga sesuai, ia memberikan rasa tanah dan manis yang serupa.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.