Місо-суп зі свининою й овочами (Tonjiru)

Name: Місо-суп зі свининою й овочами (Tonjiru)
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г свиняча грудинка; 200 г дайкон; 1 шт. морква; 1 шт. картопля; 0.5 шт. гобо (корінь лопуха); 150 г твердий тофу; 1 ст. л. кунжутна олія; 1000 мл бульйон дасі; 4 ст. л. паста місо; 2 шт. зелена цибуля

Суп 45 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

463ккал

20gБілки

23gВуглеводи

33gЖири

Інгредієнти

200 г свиняча грудинка
200 г дайкон
1 шт. морква
1 шт. картопля
0.5 шт. гобо (корінь лопуха)
150 г твердий тофу
1 ст. л. кунжутна олія
1000 мл бульйон дасі
4 ст. л. паста місо
2 шт. зелена цибуля

Опис

1. Свинячу грудинку наріж тонкими скибочками на один укус, дайкон і моркву — четвертинками кружалець по 5 мм, картоплю — кубиками.

2. Гобо пошкреби, наріж навскіс тонкими скибочками й поклади на 5 хвилин у холодну воду, щоб не потемнів; тофу розірви руками на шматочки на один укус.

3. У каструлі розігрій кунжутну олію й обсмажуй м’ясо 2 хвилини, потім додай дайкон, моркву, гобо й картоплю та перемішуй ще 2 хвилини.

4. Залий даші, доведи до кипіння, зніми піну й вари на малому вогні 15 хвилин, поки овочі розм’якнуть.

5. Додай тофу, місо розчини в ополонику бульйону й вмішай у суп, потім зніми з вогню до закипання.

6. Розлий у мисочки й подавай із нарізаною кружальцями зеленою цибулею.

Порада: Тонджіру — ситніший зимовий брат місо-супу: з мискою рису це вже повноцінна їжа. Замість гобо підійде й пастернак, він дає схожий землистий, солодкуватий смак.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Місо-суп зі свининою й овочами (Tonjiru)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie