Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčový bôčik nakrájame na tenké plátky veľké na jedno sústo, daikon a mrkvu na štvrťkolieska hrubé 5 mm a zemiak na kocky. Použijeme surový vykostený bravčový bôčik s vrstvami mäsa a tuku, nie solený ani údený. Pri nákupe skontrolujeme vrstvenie a prítomnosť potrebnej kože.
2. Gobō oškrabeme, šikmo nakrájame na tenké plátky a na 5 minút vložíme do studenej vody, aby nezhnedlo; tofu rukami natrháme na kúsky na jedno sústo.
3. V hrnci zohrejeme sezamový olej a mäso opekáme 2 minúty, potom pridáme daikon, mrkvu, gobō a zemiak a prehadzujeme ešte 2 minúty.
4. Zalejeme dashi, privedieme do varu, odoberieme penu a na miernom ohni varíme 15 minút, kým zelenina nezmäkne.
5. Pridáme tofu, miso rozpustíme v naberačke tekutiny a vmiešame do polievky, potom odstavíme ešte pred zovretím.
6. Nalejeme do misiek a podávame s jarnou cibuľkou nakrájanou na kolieska.
Tip: Tonjiru je sýtejším zimným súrodencom miso polievky: s miskou ryže už tvorí plnohodnotné jedlo. Namiesto gobō poslúži aj paštrnák, ktorý dodá podobnú zemitú, sladkastú chuť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.