1. Uli tepung beras pulut bersama air menjadi doh selembut cuping telinga, bentukkan 8 cakera leper daripadanya, dan rebus dalam air mendidih hingga ia timbul ke permukaan air, ditambah 2 minit lagi; angkat ke dalam air sejuk.
2. Potong peha ayam menjadi kepingan sebesar suapan, dan daikon dan lobak merah menjadi hirisan bulat nipis (daripada lobak merah, anda juga boleh menekan bentuk bunga yang cantik).
3. Didihkan dashi bersama kicap dan garam, masukkan ayam, daikon dan lobak merah, dan masak selama 10 minit; buang buih.
4. Toskan ladu nasi, dan dalam kuali tidak melekat tanpa minyak, perangkan sedikit selama 2 minit setiap sisi – dengan itu ia sedikit rangup, tetapi kekal kenyal di dalam.
5. Letakkan 2 ladu nasi bagi setiap mangkuk kecil, dan senduk sup panas bersama daging dan sayur di atasnya.
6. Hidangkan berhias daun mitsuba.
Petua: Di Jepun, ozōni dimakan pada pagi pertama tahun baharu, dan resipinya berbeza mengikut wilayah – malah mengikut keluarga. Ladu nasi sangat melekit: makan dalam suapan kecil, perlahan-lahan. Sebagai ganti mitsuba, daun pasli juga sesuai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.