Новогодишња супа са пиринчаним кнедлама (Ozōni)

Супа 50 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
337kcal
23gПротеини
48gУгљени хидрати
6gМасти
Састојци
  • За пиринчане кнедле
  • 200 g брашно од лепљивог пиринча
  • 170 ml вода
  • За супу
  • 1000 ml даши бујон
  • 2 суп. каш. соја сос
  • 1 чај. каш. со
  • 200 g пилећи карабатак без кости
  • 150 g дајкон
  • 1 ком. шаргарепа
  • 5 g мицуба
Опис

1. Брашно од лепљивог пиринча умесите са водом у тесто меко попут ушне ресице, обликујте 8 пљоснатих кругова и кувајте у кључалој води док не испливају, па још 2 минута; извадите у хладну воду.

2. Месо пилећег батака са карабатаком исеците на залогаје, а дајкон и шаргарепу на танке колутове (из шаргарепе можете изрезати и лепе цветиће).

3. Даши прокувајте са соја сосом и сољу, додајте пилетину, дајкон и шаргарепу и кувајте 10 минута; скидајте пену.

4. Пиринчане кнедле оцедите и у тигању са нелепљивим премазом без уља благо запеците 2 минута са сваке стране – тако ће бити мало хрскаве, али изнутра растегљиве.

5. У сваку чинијицу ставите 2 пиринчане кнедле и прелијте врелом супом са месом и поврћем.

6. Послужите украшено листом мицубе.

Савет: Озони се у Јапану једе првог новогодишњег јутра, а рецепт се разликује по крајевима, па чак и породицама. Пиринчана кнедла је веома лепљива: једите полако, у малим залогајима. Уместо мицубе одговара и лист першуна.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.